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2019-09-05

週末の @glanfabrique さんのマルシェに持っていくアレルギー対応の鳩サブレ。バター、小麦、卵を使用していません。代わりに米粉やアーモンドプードル、オーガニックのショートニングを使いました。ショートニングってあんまりいいイメージないと思うのですが、バターを使用したようなザクザク感を出したいし。。と悩んでいたところ安心なものを見つけたのでそちらを使用。卵の代わりにカボチャで代用しました。前にマルシェに出した時に兄弟のお母さんがきてくれて、お兄ちゃんだけ卵アレルギーをもっているらしく、弟の分だけ内緒で買いますって買ってくれたんだけどそれが何だか二人ともの気持ちが切なくて、アレルギー対応でおいしいものも用意したかったのです。アレルギー対応のもの、あと何種類かもって行く予定です。

週末の @glanfabrique さんのマルシェに持っていくアレルギー対応の鳩サブレ。バター、小麦、卵を使用していません。代わりに米粉やアーモンドプードル、オーガニックのショートニングを使いました。ショートニングってあんまりいいイメージないと思うのですが、バターを使用したようなザクザク感を出したいし。。と悩んでいたところ安心なものを見つけたのでそちらを使用。卵の代わりにカボチャで代用しました。前にマルシェに出した時に兄弟のお母さんがきてくれて、お兄ちゃんだけ卵アレルギーをもっているらしく、弟の分だけ内緒で買いますって買ってくれたんだけどそれが何だか二人ともの気持ちが切なくて、アレルギー対応でおいしいものも用意したかったのです。アレルギー対応のもの、あと何種類かもって行く予定です。

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